Prednosti in slabosti uporabe tehnologije napihovanja v stroju za krmo živali

Po obdelavi krme z ekstrudirano tehnologijo lahko škrob v krmi želatinizira in razgradi, denaturira beljakovine, zmanjša protitelesne dejavnike in poveča okusnost. Vendar pa obstajajo tudi slabosti, kot so proizvodnja neprebavljivih snovi, uničenje vitaminov in povečanje stroškov.

1. Puffing tehnologija

Puffing tehnologija pomeni, da se material, ki vsebuje določeno količino vlage, dovaja v ekstruder. Pod potiskom vijačne palice in vijaka se material premakne naprej, material in vijak, material in cev ter mehansko trenje znotraj materiala pa se material intenzivno stiska, meša in striže. Material se nadalje dodela in homogenizira. Tlak in temperatura znotraj votline stroja še naprej naraščata in naraščata. Material je pod vplivom visoke temperature, visokega tlaka in velike strižne sile. , Tako da so se materialne komponente pretrpele zapletene fizikalne in kemijske spremembe. Na koncu se pastesto podoben material razprši iz odprtine za matrico, nastane trenutna razlika v tlaku in material se napihne, s čimer nastane ohlapen, porozen in hrustljav napihnjen izdelek.

2. Prednosti puffing tehnologije

Po iztiskanju posamičnega materiala ima edinstven vonj in puhast občutek, dobro okusnost, visoko želatinizacijo in ima dober učinek privlačnosti hrane. Hkrati struktura z dolgo verigo nekaterih beljakovin in organskih snovi, kot so tete, postane struktura s kratko verigo, ki živalim olajša prebavo in absorpcijo.

2.1. Želatiniranje in razgradnja škroba

Prva je škrobna želatinizacija. Med puhanjem se gosta kristalna struktura molekul škroba razbije, kristalna struktura se absorbira, vodikova vez se pretrga in napihnjene škrobne granule se pretrgajo in postanejo ena vrsta. Viskozna talina. Zaradi trenutnega padca tlaka na izhodu iz ekstruderja se v trenutku izgubi velika količina pare. Veliko število ekstrudiranih škrobnih granul se sesuje in škrob želatinizira, da nastane veliko mikroporoznih ekstrudiranih krmil. Povprečna molekulska masa je očitno odstopana in oligosaharidi z majhnimi molekularnimi strukturami, kot je maltodekstrin, lahko nastanejo s cepitvijo. Želatinirani škrob ima močno absorpcijo vode in močnejšo vezno funkcijo kot običajni škrob. Lahko zmanjša škrob v proizvodnji, hkrati pa lahko želatinirani škrob tesno kombinira beljakovine z mešanico škroba, da tvori reverzni živalski vamp. .

2.2 denaturacija beljakovin

Terciarna in kvaternarna struktura beljakovin je uničena, molekularna struktura beljakovin se razgradi in regenerira, površina se nagiba k homogenizaciji, intermolekularna vodikova vez, disulfidna vez in drugi deli pa se prekinejo, kar povzroči končno razgradnjo beljakovine. Stopnja poslabšanja beljakovin je tesno povezana s parametri v procesu ekstrudiranja. Postopek napihovanja zmanjša tudi številne prehranske dejavnike, kot so ureaza, antiproteaza in hemaglutinin v soji, mirosinaza v moki iz repičnega semena in polifenolne spojine, kot so gorčične spojine, ki nastanejo z razgradnjo glukozinolatov, in bombažno seme Gossypol itd.

Pero je visokokakovostna beljakovinska posamična krma z vsebnostjo beljakovin od približno 75% do 90%, zaradi česar je priljubljena snov med posamičnimi krmili. Vendar so beljakovine iz pernate moke večinoma strup, podobni vrvici, ki jo tvori več tandemskih verig, razporejenih v vzporednih spiralah vzdolž vlaken. Verige vsebujejo veliko število zamreženih vezi, disulfidne vezi in vodikove vezi imajo močno in stabilno strukturo. Močna hidrofobna sila otežuje prebavo in uporabo živali. Vrednost krme iz pernate moke za predelavo je zelo nizka, s prebavljivostjo le približno 7%. Po pihanju se beljakovina keratina v perju denaturira, razcepi prostorsko strukturo keratinskega proteina in postane prebavljivo stanje, prebavljivost pa se lahko poveča na več kot 70%.

2.3 Transspol tete

Proces iztiskanja uniči strukturo celične stene oljnic in sprosti olje v njej. Ta metoda predelave lahko izboljša stopnjo izkoriščenosti olja. Puhanje ali kombiniranje škroba in beljakovin v sestavljeni izdelek (lipoprotein) ali (lipopolisaharid)), ki zmanjša vsebnost prostih maščobnih kislin, hkrati pa zmanjša esterazo, zavira razgradnjo olja in zmanjša olje med proizvodom skladiščenje in prevoz. Žarljivost je ugodna za alternativno konzerviranje krme.

2.4 Povečajte okusnost in prebavljivost

Razširjena krma postane ohlapna in neurejena struktura. Ta sprememba zagotavlja večje kontaktno območje za encime, kar je ugodno za stik škrobnih verig, peptidnih verig in prebavnih encimov, pa tudi za prebavo in absorpcijo krme, s čimer se izboljša prebava krme.

2.5 Izboljšati topnost vlaken

S pomočjo ekstruzijske tehnologije se zaradi visoke temperature in visokega tlaka do trenutnega širjenja iztoka med ekstrudiranjem medcelična snov in lignin v celični steni topijo, del vodikovih vezi se pretrga in visoko molekularne snovi razpade na nizko molekularne snovi in ​​prvotno kompaktno strukturo Postane puhast, sprosti pa tudi nekatere prebavljive snovi in ​​s tem izboljša stopnjo izkoriščenosti krme.

2.6 Ustrezno skladiščenju krme in podaljšanju roka uporabnosti krme

Pod delovanjem visoke temperature, visokega tlaka in ekspanzije material ubije vsebnost plesni, bakterij in ostankov v surovini, s čimer se izboljša sanitarna kakovost krme in učinkovito zmanjša pojav driske živali, prebavnih vnetij in driske .

3. Slabosti puffing tehnologije

Med postopkom ekstrudiranja pride do Maillardove reakcije med reducirajočimi sladkorji in prostimi aminokislinami v krmi, kar zmanjša vsebnost reducirajočih sladkorjev in prostih aminokislin v krmi, kar ima za posledico oslabitev učinkovitosti aminokislin in trenje materialov pri visoki temperaturi in visok pritisk In izhlapevanje vode bo povzročilo izgubo vitaminov, zlasti stopnja izgube vitaminov pri sladkorni bolezni je do 50%, zato je treba med hranjenjem živali dodati nekaj dodatnih vitaminov, da se nadomesti izguba zaradi puhanja.

4. Uporaba puffing tehnologije v živinoreji

4.1 Reja prašičev

Zaradi majhne želodčne votline imajo odojki šibko prebavno in absorpcijsko sposobnost v telesu, zato so v procesu prehoda iz materinega mleka v krmo nagnjeni k prehranski driski. Menijo, da želatinirana krma, sterilizacija ni idealna, zato lahko pujske prebavimo in razširimo krmo, kar bo močno zmanjšalo pojavnost driske med hranjenjem odstavljenih pujskov in s tem zmanjšalo stroške odpadkov, skrajšalo čas pitanje in izboljšalo ekonomsko koristi.

4.2 Vzreja perutnine

Ekstrudirana krma je zrnata, kar je ugodno za uživanje piščancev in rac, poveča stopnjo obrabe krme v pridelku, pospeši prebavo in absorpcijo krme ter izboljša stopnjo izkoriščenosti krme. Patogene bakterije, s čimer se zmanjšajo bolezni, kot je driska perutnine.

4.3 Gojenje prežvekovalcev

Zaradi razgradnje vlaknin v krmi se topna vlakna povečajo, dolga palica pa izboljša prebavo in absorpcijo krme s strani živali. Puffing tehnologija lahko izboljša stopnjo izkoriščanja beljakovinskega dušika pri živalih v obratni fazi, poveča količino beljakovin v vampu in zmanjša stroške hrane. Ekstrudirana krma lahko tudi poveča stopnjo mlečne maščobe krav molznic in ima zelo očiten učinek na pitanje govedi.