kaj je delovno načelo iztiskanja hrane?

Delovno načelo iztiskanja hrane:

Delovno načelo ekstruderja je dejansko relativno preprosto. Kot smo omenili v pregledu ekstruderja, iztisnik uporablja mehansko energijo za pretvorbo toplotne energije za zagotavljanje kinetične energije, običajno z uporabo iztisnega pogona neekodizistnega neend standardnega vijačnega sistema iztiskalnika. Plin v materialu se izpušča in hitro napolni z materialom, material pa se zateče z omejevno silo, kar poveča tlak v strojni komori. Postane gel stanje s pretokom lastnosti. Ko je material iztisnjena v vtičnico, se tlak takoj spremeni iz visokega tlaka v normalni tlak in iz visoke temperature v normalno temperaturo takoj, kar povzroči hitro izhlapevanje vode iz strukture tkiv. Trenje med materiali v celoti meša, ekstrudi, toplote, lepila, in gelatinizes za proizvodnjo sprememb v tkivu. Prvotna struktura je uničena, znotraj pa se oblikujejo številne mikroporozno strukture. Nato se skozi napravo za rezanje po razrezu in hlajenju oblikuje nabuhla hrana.