Krmne sestavine - sojina moka

1. Vir sojine moke

Sojina moka je stranski proizvod, pridobljen z ekstrakcijo sojinega olja iz soje. Glede na različne metode ekstrakcije jo lahko razdelimo na dve vrsti: eno namakano sojino moko in dve namakani sojini moki. Med njimi je stranski proizvod po ekstrakciji sojinega olja z metodo izluževanja namočena sojina moka, stranski proizvod, ki ga dobimo s prvo stiskanjem olja in nato z ekstrakcijo olja, pa se imenuje drugi namakan sojin zdrob. Med celotnim postopkom obdelave je nadzor temperature izredno pomemben. Previsoka temperatura bo vplivala na vsebnost beljakovin, ki je neposredno povezana s kakovostjo in uporabo sojine moke; prenizka temperatura bo povečala vsebnost vlage v sojini moki, visoka vsebnost vlage pa bo vplivala na kakovost sojine moke med skladiščenjem. Tehnologija proizvodnje sojine moke z enim namokom je razmeroma napredna in vsebnost beljakovin je velika. Je glavna sorta, ki trenutno kroži na domačem promptnem trgu.

2. Standard razvrščanja sojine moke

V skladu z nacionalnimi standardi je sojina moka razdeljena na tri razrede, prvovrstna sojina moka, drugorazredna sojina moka in tretja sojina moka. Sodeč po trenutnem domačem trgu sojine moke na trgu, celotna predelava domače sojine moke (brez uvožene sojine moke) znaša približno 10 milijonov ton, od tega prvostopenjska sojina moka približno 20%, sojina moka druge stopnje pa predstavlja približno 75%, sojina moka tretje stopnje pa približno 5%, spremembe v kroženju treh vrst sojine moke so povezane predvsem s kakovostjo soje. Z vidika tržnega povpraševanja po različnih vrstah sojine moke nekaj velikih domačih obratov za krmo uporablja prvovrstno sojino moko, večina obratov za krmo pa trenutno uporablja predvsem sojino moko druge stopnje (vsebnost beljakovin 43%) in drugo raven sojine moke je še vedno poraba domače sojine moke. Glavni proizvod na trgu, trirazredna sojina moka, se redko uporablja. Sojina moka se pogosto uporablja pri predelavi krme, delež krme za prašiče, piščance in race pa je 20% -30%.

3. naravne lastnosti sojine moke

　　a. fizične lastnosti

Barva: svetlo rumena do svetlo rjava, pretemna pomeni pregrevanje, prelahka pomeni podgrevanje. Barva celotne serije sojine moke mora biti v bistvu enaka.

Okus: ima aromo po praženi soji, brez posebnih vonjev, kot so žarkost, plesen in koksanje, in vonja po surovem fižolu.

Tekstura: Dobro enakomerna tekočina, nepravilni drobci, v prahu ali zrnci, brez prekomernih nečistoč.

Delež: 0,515-0,65Kg / l

b. Kemična sestava

Sojina moka vsebuje približno 43% beljakovin, lizin 2,5% ～ 3,0%, triptofan 0,6% ～ 0,7%, metionin 0,5% ～ 0,7%, cistin 0,5% ～ 0,8%; karotena je manj, le 0,2 ～ 0,4 mg / kg, 3–6 mg / kg limina in riboflavina, 15–30 mg / kg niacina in 2200–2800 mg / kg holina. V sojini moki manjka metionina. Surova vlaknina prihaja pretežno iz lupine soje. Ekstrakti brez dušika so večinoma disaharidi, trisaharidi in tetrasaharidi z nizko vsebnostjo škroba, nizko vsebnostjo mineralov, manj kalcija in več fosforja ter manj vitamina A, B in B2. . Tabela 2 prikazuje primerjavo sestave sojine moke in drugih vrst oljne moke.

4. uporaba sojine moke

Sojina moka je eden izmed 12 živalskih in rastlinskih oljnih krmnih proizvodov, vključno z moko iz bombaževih semen, moko iz arašidov in moko iz repike, z največjo proizvodnjo in najbolj vsestransko uporabno. Kot vrsta beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin je v glavnem koncentrirana v rejski industriji in industriji predelave krme. Uporablja se za proizvodnjo užitne krme za živino in perutnino. Živilska industrija, predelovalna industrija, premazi, farmacevtska industrija in druge industrije imajo določeno povpraševanje po sojini moki, ki se uporablja za izdelavo peciva in zdravje. Hrana in kozmetika ter antibiotične surovine.

Približno 85% sojine moke se porabi za krmljenje perutnine in prašičev. Različne aminokisline, ki jih vsebuje sojina moka, so primerne za prehranske potrebe perutnine in prašičev. Poskusi so pokazali, da brez potrebe po dodajanju dodatnih živalskih beljakovin aminokisline, ki jih vsebuje samo sojina moka, zadostujejo za uravnoteženje prehrane perutnine in prašičev, s čimer spodbujajo absorpcijo hranil živine. Pri krmljenju perutnine in prašičev je bila sojina moka v največji meri uporabljena. Šele ko bodo stroški na enoto beljakovinske moke in arašidove moke precej nižji od stroškov sojine moke, bodo upoštevani. Pravzaprav je sojina moka postala merilo za primerjavo z drugimi viri beljakovin.

Med postopkom hranjenja krav molznic lahko okusna in lahko prebavljiva sojina moka poveča mlečnost. Pri prehrani govejega mesa je sojina moka tudi eden najpomembnejših obrokov oljnic. Sojina moka se uporablja tudi za pripravo hrane za hišne ljubljenčke. Preprosta mešana hrana iz koruze in sojine moke ima enako vrednost kot hrana, pripravljena z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin.

V zadnjih letih se sojina moka pogosto uporablja tudi v ribogojstvu. Različne aminokisline, ki jih vsebuje sojina moka, na primer metionin in cistamin, lahko v celoti zadovoljijo posebne potrebe rib po aminokislinah. Zaradi pretiranega ribolova ribje moke se je svetovna proizvodnja ribje moke zmanjšala, pomanjkanje ponudbe pa je obdržalo visoko ceno ribje moke. Zato je sojina moka z visoko vsebnostjo beljakovin začela nadomeščati ribjo moko. Igrajo vse pomembnejšo vlogo v ribogojni industriji.

Poleg tega se sojina moka uporablja tudi za pripravo hrane za hišne ljubljenčke. Preprosta mešana hrana iz koruze in sojine moke ima za hišne ljubljenčke enako vrednost kot hrana, izdelana z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin. Eksperiment, ki ga je izvedla Univerza v Illinoisu v ZDA, je pokazal, da ima sojina moka enako veliko beljakovin kot svinjina, vendar ne vsebuje soli z nizko vsebnostjo sladkorja, ki vplivajo na prebavo hranil.